La vallée du Brahmapoutre, en Assam, abrite les plus grands jardins de thé du monde. Sous un climat tropical humide et chaud, les théiers y développent des feuilles épaisses et chargées en saveurs. Notre Assam BIO est issu de jardins engagés dans une agriculture sans intrants chimiques, préservant la richesse du terroir.
Un profil gustatif d’exception
La tasse révèle une belle robe acajou soutenue, un arôme puissant de malt et de terre humide, avec une légère note de caramel en fin de bouche. Le corps est généreux, l’astringence franche — exactement ce qu’il faut pour réveiller les sens et commencer la journée avec caractère.
Bienfaits & vertus
L’Assam est l’un des thés les plus riches en théine, ce qui en fait un excellent stimulant naturel. Ses polyphénols soutiennent la santé cardiovasculaire et renforcent le système immunitaire. La certification BIO en garantit la pureté et l’absence de résidus de traitements chimiques.
Conseils de préparation
Infusez 2 à 3 g pour 200 ml d’eau à 95–100 °C pendant 3 à 4 minutes. Se prête parfaitement au thé au lait à la façon anglaise ou irlandaise. Idéal au petit-déjeuner.
