La framboise est le fruit de l’été par excellence — rouge intense, parfumée et légèrement acidulée. Le citron, son partenaire naturel, en rehausse la vivacité et la fraîcheur. Ce duo fruité et vitaminé compose une infusion colorée et joyeuse, parfaite pour les journées ensoleillées et les envies d’évasion fruitée.
Un profil gustatif d’exception
La tasse révèle une belle robe rouge-orangée lumineuse. Le bouquet est fruité et pétillant : framboise fraîche et acidulée, zeste de citron vif, légère note florale. En bouche, l’acidité joueuse de la framboise et du citron s’équilibre naturellement pour une tasse fraîche et désaltérante. La finale est longue, fruitée et vitaminée.
Bienfaits & vertus
La framboise est riche en anthocyanes, ellagitanins et acide ellagique — des antioxydants puissants aux propriétés anticancéreuses étudiées. Le citron apporte de la vitamine C et des limonènes. Sans caféine, cette infusion est idéale pour une hydratation saine et agréable à toute heure.
Conseils de préparation
Infusez 2 à 3 g pour 200 ml d’eau à 95 °C pendant 5 minutes. Absolument sublime froid sur glaçons avec quelques framboises fraîches. En grande quantité comme limonade pour les repas d’été. Un filet de miel de framboise sublimera la dégustation.
