Le Lapsang Souchong est né dans la province chinoise du Fujian, il y a plusieurs siècles. Sa méthode de fabrication est unique : après oxydation, les feuilles sont fumées lentement sur des braises de pin rouge des montagnes Wuyi. Ce processus artisanal confère au thé son caractère immédiatement reconnaissable — et inoubliable.
Un profil gustatif d’exception
La tasse dévoile une robe acajou profond et un bouquet résolument fumé : notes de résine de pin, de fumée de bois, avec une touche de mélasse et de cuir en fond. Le corps est ample et enveloppant. Un thé de caractère qui divise — et que ses amateurs défendent avec passion.
Bienfaits & vertus
Le Lapsang Souchong partage les bienfaits des grands thés noirs : richesse en antioxydants, soutien de la vitalité et effet tonique naturel. Son profil fumé en fait aussi un allié inattendu en cuisine — quelques feuilles infusées dans une marinade ou un bouillon donnent une profondeur remarquable.
Conseils de préparation
Infusez 2 g pour 200 ml d’eau à 95 °C pendant 3 minutes. Ne pas surinfuser sous peine d’amertume excessive. À déguster nature, idéalement en soirée ou lors de longues soirées d’hiver.
