Le Kenya est surtout connu pour ses thés noirs corsés. Mais dans les hautes terres de la Rift Valley, quelques jardins produisent un thé blanc d’exception. Le Prince du Kenya est l’un d’eux : des bourgeons et premières feuilles cueillis à la main, traités avec la même délicatesse que les grands thés blancs de Chine, mais avec le caractère unique du terroir est-africain.
Un profil gustatif d’exception
La tasse révèle une belle robe dorée pâle et un bouquet singulier : miel de bruyère, fleurs d’acacia, légère note de vanille et une minéralité distinctive liée au sol volcanique kenyan. Le corps est délicat mais présent, la finale douce et longue. Un thé blanc de découverte, à partager avec les curieux.
Bienfaits & vertus
Comme tous les thés blancs, le Prince du Kenya est riche en antioxydants naturels et modérément caféiné. Le terroir kenyan lui confère une richesse minérale supplémentaire. Un thé bénéfique à toute heure, particulièrement apprécié par ceux qui souhaitent réduire leur consommation de caféine sans sacrifier la qualité.
Conseils de préparation
Infusez 2 g pour 200 ml d’eau à 75 °C pendant 3 minutes. À savourer nature pour découvrir son terroir unique. Peut se préparer en cold brew : 4 g dans 500 ml d’eau froide, 8 heures au réfrigérateur.
