La vanille de Madagascar — la Bourbon — est l’épice la plus utilisée dans le monde de la pâtisserie, et pour cause : son parfum rond, chaud et profond est universel. Associée à la légèreté d’un thé vert, elle adoucit son côté végétal et crée un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Un thé doux pour les âmes sensibles.
Un profil gustatif d’exception
La tasse révèle une robe vert-dorée pâle et un bouquet immédiatement enveloppant : vanille crémeuse et suave, légère note boisée, fond herbacé et délicat du thé vert. En bouche, la texture est douce et veloutée, la vanille s’exprime sans excès, la finale est longue et réconfortante. Un thé câlin.
Bienfaits & vertus
La vanille contient de la vanilline, un composé phénolique aux propriétés antioxydantes et apaisantes sur le système nerveux. Associée aux catéchines du thé vert, elle contribue à la sérénité et au bien-être. Un thé idéal en soirée pour favoriser la détente.
Conseils de préparation
Infusez 2 g pour 200 ml d’eau à 80 °C pendant 2 à 3 minutes. À savourer nature ou avec une pointe de lait végétal d’avoine. Idéal en soirée ou lors d’un goûter gourmand.
