Le Vietnam est une terre théière souvent méconnue mais d’une richesse exceptionnelle. Dans les hautes terres du nord du pays, autour de la ville de Moc Chau, poussent des théiers ancestraux dont les feuilles donnent des Oolongs d’une personnalité unique. Notre Vietnam Oolong est semi-oxydé à 30 %, ce qui lui confère un profil entre le thé vert frais et la richesse d’un thé légèrement fermenté.
Un profil gustatif d’exception
La tasse offre une robe dorée aux reflets verts. Le nez est floral et légèrement crémeux : orchidée, beurre frais, légère note végétale en fond. En bouche, la texture est veloutée et onctueuse, la douceur naturelle s’exprime sans sucre, la finale est longue et fleurie. Un thé de contemplation et de découverte.
Bienfaits & vertus
L’Oolong cumule les bienfaits des thés verts et des thés noirs : riche en antioxydants, il soutient le métabolisme lipidique et aide à maintenir un poids de forme. Sa semi-oxydation le rend plus doux pour l’estomac que les thés verts pur. Modéré en caféine, il convient en journée.
Conseils de préparation
Infusez 2 à 3 g pour 200 ml d’eau à 85 °C pendant 2 à 3 minutes. Peut se réinfuser 2 à 3 fois, chaque infusion révélant de nouveaux arômes. À déguster nature, sans aucun ajout.
