Le Guatemala est l’un des grands pays producteurs de café d’Amérique centrale, reconnu pour la qualité et la diversité de ses terroirs. L’altitude des hauts plateaux — parfois supérieure à 1 700 mètres — et les sols volcaniques riches permettent de produire des cafés denses, complexes et d’une grande expression aromatique. Un café de terroir par excellence.
Un profil gustatif d’exception
La tasse révèle une robe brun chocolaté profond. Le bouquet est chaleureux et équilibré : chocolat noir, noisette torréfiée, légère note de caramel beurré. En bouche, le corps est plein et généreux, l’acidité modérée, l’amertume fine. La finale est longue, cacaotée et légèrement épicée. Un café classique et rassurant qui convainc à chaque gorgée.
Bienfaits & vertus
Riche en antioxydants et en caféine naturelle équilibrée par sa torréfaction soignée, ce café soutient la concentration et la vitalité. Le terroir volcanique lui confère une richesse minérale qui se retrouve dans son profil gustatif. Un café qui prend soin de votre énergie autant que de vos papilles.
Conseils de préparation
Excellent en toutes méthodes : filtre, moka, expresso. Eau à 92–95 °C selon la méthode. Remarquable avec un peu de lait qui mettra en valeur les notes chocolatées. Idéal au petit-déjeuner ou après le déjeuner.
