Le Honduras est devenu en quelques années l’un des pays producteurs de café les plus dynamiques et les plus qualitatifs d’Amérique centrale. Ses micro-régions de haute altitude — Copan, Montecillos, Agalta — produisent des cafés d’une diversité remarquable, souvent traités avec soin par de petits producteurs engagés dans la qualité plutôt que la quantité.
Un profil gustatif d’exception
La tasse offre une robe ambre-brune lumineuse. Le bouquet est doux et accueillant : orange douce, caramel léger, légère note florale et de noix. En bouche, le corps est rond et équilibré, l’acidité fine et agréable. La finale est sucrée et persistante. Un café consensuel et de grande qualité — le parfait quotidien pour les amateurs exigeants.
Bienfaits & vertus
Ce café d’altitude soigné préserve une richesse en polyphénols bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et métabolique. Sa douceur naturelle le rend accessible même aux estomacs sensibles. Un café de qualité à intégrer dans une routine quotidienne saine.
Conseils de préparation
Polyvalent et généreux, il s’adapte à toutes les méthodes d’extraction. Eau à 92 °C, mouture adaptée. Idéal en filtre pour un café de grande clarté ou en moka pour un profil plus corsé. Excellent noir ou avec un peu de lait chaud.
