L’Italie n’est pas productrice de café, mais elle en a inventé la culture — l’expresso, le cappuccino, le ristretto sont des contributions italiennes à la civilisation du café. Notre Mélange Italien reproduit les codes du grand café napolitain : un assemblage d’arabicas sélectionnés pour la finesse et de robustas pour le corps, la crema et la puissance. Una tazzina di vita.
Un profil gustatif d’exception
La tasse révèle une belle crema épaisse et persistante, couleur noisette foncée. Le bouquet est intense et direct : chocolat noir, épices, légère note fumée. En bouche, le corps est ample et crémeux, l’amertume franche et persistante mais noble. La finale est longue, chocolatée et légèrement boisée. L’expresso parfait.
Bienfaits & vertus
L’expresso court libère moins d’acides et de tannins qu’un café filtre allongé — paradoxalement, il est souvent mieux toléré par les estomacs sensibles. La caféine concentrée offre un boost immédiat et efficace. Notre assemblage soigné maximise les bienfaits antioxydants des deux variétés.
Conseils de préparation
Conçu pour la machine à expresso — 7 g pour un simple, 14 g pour un double, eau à 93 °C, 25–30 secondes d’extraction. Excellent en ristretto, cappuccino ou latte macchiato. La base incontournable de tous les grands cafés à base de lait.
