L’île de Java, en Indonésie, est l’une des terres historiques de la culture du thé. Ses sols volcaniques riches et son altitude modérée confèrent au thé noir Java OP (Orange Pekoe) une personnalité bien tranchée : des feuilles entières, soigneusement sélectionnées, qui révèlent à l’infusion un caractère distinct des grands crus asiatiques.
Un profil gustatif d’exception
La tasse offre une robe ambre dorée, des arômes boisés et légèrement épicés avec une pointe minérale en fond. L’ensemble est vif, sans excès d’astringence, avec une finale fraîche et nette. Un thé de caractère, moins courant et donc d’autant plus précieux pour les amateurs curieux.
Bienfaits & vertus
Comme tous les thés noirs, le Java OP est riche en théaflavines et polyphénols, antioxydants naturels qui soutiennent la santé cellulaire. Sa teneur modérée en caféine en fait une alternative équilibrée aux crus plus puissants comme l’Assam.
Conseils de préparation
Infusez 2 à 3 g pour 200 ml d’eau à 95 °C pendant 3 à 4 minutes. Excellent nature ou avec une rondelle de citron. Convient aussi bien au matin qu’à l’après-midi.
