L’ortie est l’une des plantes les plus méprisées et les plus précieuses de notre flore sauvage. Récoltée avant floraison au cœur du printemps, sa feuille séchée perd son pouvoir urticant tout en conservant une concentration exceptionnelle de minéraux, vitamines et principes actifs. Une tisane de terroir à redécouvrir avec humilité et curiosité.
Un profil gustatif d’exception
La tasse présente une belle robe vert-doré et un bouquet végétal et légèrement terreux : herbe fraîche, foin coupé, légère note minérale. En bouche, l’ortie exprime sa richesse naturelle avec franchise — légèrement amère, herbacée, profondément végétale. Une amertume saine et honnête, celle de la nature brute.
Bienfaits & vertus
L’ortie est l’un des végétaux les plus riches en fer, calcium, magnésium, silice et vitamines C et K. Elle est reconnue pour ses propriétés reminéralisantes, anti-inflammatoires (arthrites, allergies) et diurétiques. Un superaliment végétal d’exception, utilisé en phytothérapie depuis l’Antiquité.
Conseils de préparation
Infusez 2 à 3 g pour 200 ml d’eau à 95 °C pendant 7 à 10 minutes. Une infusion longue est recommandée pour extraire les minéraux. Un filet de citron et une cuillère de miel adouciront l’amertume et enrichiront les bienfaits. Idéal en cure de 3 semaines au printemps.
