La Colombie est synonyme de café de qualité aux yeux du monde entier — et ce n’est pas un hasard. Les Andes colombiennes offrent les conditions idéales : altitude, deux saisons de récolte par an, sol volcanique et tradition caféière séculaire. Notre café de Colombie est une sélection de grains arabica de haute altitude, traité par voie humide pour un profil propre et équilibré.
Un profil gustatif d’exception
La tasse révèle une robe brun-doré lumineuse et un bouquet classique et rassurant : caramel doux, légère note de noisette, touche d’orange et de cassis en fin. En bouche, l’équilibre est irréprochable — acidité fine et agréable, corps moyen, amertume douce. La finale est longue et légèrement épicée. Le café qui ne déçoit jamais.
Bienfaits & vertus
Café arabica de haute altitude, il est naturellement moins caféiné que les robustas industriels tout en étant plus riche en saveurs et en antioxydants. Ses chlorogènes soutiennent le métabolisme hépatique et la santé cardiovasculaire. Un café quotidien bénéfique, cultivé dans le respect des traditions andines.
Conseils de préparation
Excellent dans toutes les méthodes. Eau à 92–94 °C, mouture adaptée à l’extracteur. La référence du café filtre matinal ou du latte velouté. Idéal pour les familles et les bureaux où tous les palais doivent être satisfaits.
