La figue est le fruit du bassin méditerranéen depuis l’Antiquité — Homère en chantait les louanges, et les Romains en mangeaient à chaque repas. Sa douceur confite, ses notes de caramel et de miel évoquent les jardins ensoleillés de Provence et de Grèce. Associée à un thé vert frais, elle compose un assemblage doux et réconfortant, entre ombre et lumière.
Un profil gustatif d’exception
La tasse offre une robe vert-ambrée chaleureuse. Le nez évoque la figue mûre et confite : notes sucrées de caramel, légère acidité fruitée, touche miellée. En bouche, la douceur de la figue s’équilibre avec la légère astringence végétale du thé vert pour un ensemble harmonieux. La finale est longue, suave et légèrement caramélisée.
Bienfaits & vertus
La figue est naturellement riche en fibres alimentaires bénéfiques pour le transit, en potassium et en calcium. Associée aux polyphénols du thé vert, elle compose une boisson doucement digestive et minéralisante. Un thé idéal après un repas ou en après-midi.
Conseils de préparation
Infusez 2 g pour 200 ml d’eau à 80 °C pendant 2 à 3 minutes. Délicieux nature ou avec une pointe de miel de figuier. Accompagne parfaitement des fromages affinés ou une tarte aux figues.
