Le Chaï est la boisson nationale de l’Inde, un mélange d’épices chaudes — cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle — infusé dans un thé noir puissant. Notre Sencha Chaï revisite cette recette en remplaçant le thé noir par un Sencha vert, apportant fraîcheur et légèreté à la chaleur des épices. Une fusion créative et envoûtante.
Un profil gustatif d’exception
La tasse offre une robe dorée aux reflets verts et un bouquet complexe : cannelle de Ceylan, gingembre frais, cardamome verte et clou de girofle se déploient sur un fond herbacé et végétal de Sencha. L’ensemble est chaud, épicé, légèrement sucré — un voyage sensoriel à chaque gorgée.
Bienfaits & vertus
Chaque épice de ce mélange apporte ses propres vertus : le gingembre est anti-inflammatoire et digestif, la cannelle régule la glycémie, la cardamome est carminative. Le Sencha ajoute ses catéchines antioxydantes. Un assemblage aussi bénéfique que savoureux.
Conseils de préparation
Infusez 2 à 3 g pour 200 ml d’eau à 85 °C pendant 3 minutes. Savoureux avec du lait végétal d’avoine ou d’amande. Parfait en soirée ou par temps froid.
